无黄油蛋挞皮

无黄油蛋挞皮菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

盐
2
高筋面粉
20
水
60
细砂糖
15
低筋面粉
50
玉米油
45
油酥的做法
适量

无黄油蛋挞皮做法步骤

1
把油酥以外的所有材料放进面包机，20分钟和面程序，和好以后放进保鲜袋，放进冰箱里松弛待用。
2
把45g玉米油放进微波炉高火叮3分钟，然后把50g低筋面粉倒进热油里，搅拌均匀，放凉后盖上保鲜膜放进急冻室30分钟。
3
面团拿出来，尽量擀成方形。
4
裹入油酥。
5
叠成小被子，放进保鲜袋，放进冰箱急冻10分钟。
6
拿出来擀平，又再叠成小被子，急冻10分钟，重复一共叠3次被子。
7
最后一次小被子拿出来，尽量擀成方形，然后卷成一条。
8
进保鲜袋，进冰箱急冻10分钟。
9
切成一块块。我切的比较大，毕竟我连蛋挞托底也木有，只有7个小碗子。
10
一个个擀平，窝在小碗子里。 擀起来就看到有好多层了。 明天烤烤看。
11
做出来了，蛋挞皮没裹黄油的酥。 可以把配方里的玉米油换成黄油就好， 黄油的话不用加面粉，直接擀平冰硬裹里面，开始叠被子。

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