低仿大盘鸡

低仿大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
大蒜
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡肉
半只

低仿大盘鸡做法步骤

1
鸡肉处理干净剁块，冷水放肉，烧开出血后捞出备用。
2
炒锅放油，不宜火大。冰糖炒化后放鸡块，翻遍三五分钟上色。
3
葱姜蒜花椒八角桂皮大料放入，翻炒
4
郫县豆瓣酱，老抽，生抽，盐，加入调味，翻遍均匀
5
加热水没过鸡块，啤酒半瓶，大火20分钟，小火10分钟，
6
收汁后加配菜，青椒，洋葱，木耳
7
翻炒断生即可。
8
开吃。

菜谱做法推荐