超简单好吃还下饭的红烧茄子

超简单好吃还下饭的红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

清水
小半碗
盐
适量
葱花
1小把
鸡精
少量
淀粉
适量
生抽
1勺
白糖
半勺
老抽
半勺
长茄子
2-3根
耗油
1勺
蒜头
4-5瓣

超简单好吃还下饭的红烧茄子做法步骤

1
茄子洗净，滚刀切法切成块，均匀地撒上一小勺盐巴，让它腌制10分钟。
2
蒜头拍碎切成碎末,放入一小碗中，往碗中再加入白糖、生抽、老抽、耗油、小米椒、一点鸡精、小半碗水搅拌均匀，放着备用。
3
用手把腌制好的茄子挤干水份，加适量淀粉抓匀。
4
开火，锅中放油，油热，倒入茄子，翻炒至有些软，倒入调好的料汁，炒几下收汁，撒把葱花，出锅。
5
成品！

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