蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉

蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
食用油
适量
虾仁
5个
黑胡椒粉
适量
千岛酱
适量
芦笋
3根
牛油果
半个
馒头
1个半

蛋香馒头牛油果鲜虾沙拉做法步骤

1
馒头切成大约1厘米厚的薄片
2
鸡蛋打散加少许盐和清水，馒头片浸入蛋液中，让馒头裹满蛋液
3
平底锅放油，小火把馒头片两面煎至金黄，盛出放在吸油纸上把多余的油吸掉
4
牛油果切开，用勺子把果肉挖出来放进碗里，用勺子把果肉碾成果泥，也可以放入料理机打成泥，撒上适量盐和现磨的黑胡椒粉
5
芦笋切去根部老化的部分，切成很斜的薄片，放入开水中汆烫大约1分钟捞出
6
虾仁放入开水中汆烫大约1分钟捞出
7
在煎好的蛋香馒头片上放入牛油果泥，再放上芦笋片，最后放上虾仁，撒上适量的千岛酱，美味至极
8
成品图

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