鲜肉馄饨

鲜肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

姜

少许

胡椒粉

一小勺

花椒粉

一小勺

香油

一小勺

盐

适量

生抽

两勺

老抽

一小勺

五花肉

300克

大葱

一颗

花椒油

两勺

馄饨皮

500g

包菜

50g

包菜先切细丝在切碎

切碎的包菜放盐腌制一小时

生姜先切丝在切粒，大葱切细末，放一边备用

包菜挤水，肉馅上放挤好水的包菜、葱、姜末，加适量盐、胡椒粉、花椒粉、花椒油、香油，搅拌均匀

拌好的馅料，放一边腌一个小时，方便各种原料入味融合。

开始包了，包的时候按自己喜欢随便捏住就可以。我包的那种形状是，先把馅放馄饨皮中间，四角捏起来就可以了，然后从陷那里捏住就可以。有一个偷懒的方法，用筷子夹一点馅放馄饨皮上，手捏紧连筷子一起抱住在把筷子抽出来就好了。

包好的小馄饨，因为一只手没法拍照，就不能详细说包的办法了。反正馄饨也没个特别包法，总之就是把馅捏住就可以。

排排站的小馄饨～

再来一张。我一次包了好多，冻在冰箱里等馄饨完全冻硬了，按照每一顿煮的量装在小袋子里，放冰箱冷冻，随吃随煮特别方便。加点紫菜、小虾米，煮好馄饨就是三鲜小馄饨了，熬点鸡汤煮点馄饨就又是一碗美味的鸡汤馄饨了。超级简便的。