手把手教你做色香味正的茶叶蛋

手把手教你做色香味正的茶叶蛋菜谱做法

主料

糖
2勺
鸡蛋
12个
盐
1勺
香叶
2片
桂皮
1块
八角
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
水
适量
耗油
1/2勺
普洱茶
1块

手把手教你做色香味正的茶叶蛋做法步骤

1
清洗鸡蛋，放在凉水中把鸡蛋清洗干净，然后6个一组分两次放在煮蛋器上把鸡蛋煮到全熟，没有煮蛋器的可以放锅里直接煮熟也可以；
2
煮好的鸡蛋放到凉水盆中，不烫手拿出将鸡蛋剥皮，热胀冷缩的原理，这样去皮比较快捷方便；
3
用小刀将每个剥好的鸡蛋在中间位置划四刀，只划蛋清位置，不要划到蛋黄位置哦，这样有助于鸡蛋煮的时候更加入味；
4
将鸡蛋依次码好放进电饭锅中，这里不用压力锅哦，普通焖米饭那种即可，然后依次加入普洱茶，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，糖，和盐，并加入清水刚好没过鸡蛋，让鸡蛋漂起来为好；
5
启动煮粥键，慢慢煮上2个小时即可拿出食用，最好还是头一天晚上做好后再焖上一晚上，第二天早上拿出再食用是最入味最好吃的咯。

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