蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包菜谱做法

主料

料酒
10克
白砂糖
40克
生抽
20克
玉米淀粉
适量
瘦肉
250克
面粉
300克
蜂蜜
20克
牛奶
150毫升
水
适量
耗油
38G
酵母
3克
叉烧酱
20克
红曲粉
1克

蜜汁叉烧包做法步骤

1
准备好面团的材料
2
先将牛奶，糖，盐，面粉按顺序放入面包桶中，然后在面粉上挖个小洞倒入酵母。先液体后粉类。按发面团健，揉面加发酵 .如果没有面包机，用手揉的方法，先用温牛奶融化酵母，静止5分钟，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，如果温度低可以用温水隔水发酵。
3
发到大概2倍大就可以了，测试面团发好的方法很简单，就是用手指插下面团，如果不回缩就是发好了。
4
等发酵的时候我们来做叉烧馅，准备好叉烧馅材料
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叉烧馅也可以提前做好备用，瘦肉切块，加入生抽，料酒，蜂蜜，叉烧酱，加入少量清水，末过瘦肉即可。放入高压锅压10分钟。
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压好的叉烧捞出来
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放入果语料理机摇碎
8
摇好的叉烧
9
准备一个不粘锅，把肉馅倒入不粘锅中加热，倒入淀粉，搅拌均匀，煮到浓稠状就可以了。
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盛出来晾凉备用。
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发酵好的面团揉出气体
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搓成长条，切成等量小剂子，
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然后擀成薄片，最好是擀成中间厚，周边薄的状态。
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放入叉烧馅，包好。
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放入蒸锅醒20分钟，然后中火蒸15分钟，关火焖5分钟后开盖出炉～
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完成，开吃！！
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也做了南瓜皮的叉烧包
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好好吃

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