蛋皮肉卷

蛋皮肉卷菜谱做法

主料

鸡蛋
3只
生抽
5克
面粉
15克
五香粉
适量
食盐
2克
肉馅
100克
芝麻油
5克

蛋皮肉卷做法步骤

1
肉馅加入葱末，料酒，五香粉盐，生抽，芝麻油，搅拌均匀。要顺着一个方向用力，至感觉肉馅有韧劲。
2
鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀。平底锅烧热，加少许油，将蛋糊摊成蛋饼。用小火，避免摊糊了。
3
将肉馅平铺在蛋饼上，慢慢卷起。
4
切成小段，放入盘中。
5
蒸锅水烧开，蛋卷上锅蒸12分钟左右至熟。

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