红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2汤匙
排骨
500g
冰糖
2小块
酱油
1/2茶匙
大蒜
4瓣
盐
少许
桂皮
2块
八角
3个
生姜
1块
红椒
1个

红烧排骨做法步骤

1
把排骨清洗干净，冷水下锅放入料酒焯水。再次把排骨清洗干净。
2
开小火放入冰糖和少许油，熬到冰糖融化，颜色变深，放入排骨翻炒上色。再次放油把其他佐料放入炒香。（我偷懒没有把排骨盛出来，掌握不好可以盛出在放油爆香）
3
准备烧点开水，莫过排骨哦！放入酱油，料酒。接下来就等着了！
4
我喜欢用砂锅来炖，汤汁只有一半时加入盐调味，也可以加入你们喜欢的食材（土豆、胡萝卜等）等着收汁！

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