辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
蒜
3瓣
料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
姜末
适量
干红辣椒
80克
生抽
适量
白糖
适量
五香粉
适量
白芝麻
适量
鸡腿
4只

辣子鸡做法步骤

1
1、鸡腿饭去骨切丁，放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制4小时入味
2
2、锅中倒入可以没过鸡腿丁的油，烧热后倒入鸡丁，炸至金黄捞出（复炸一次，可以炸干一点）
3
3、锅中留底油，爆香姜蒜、花椒，加入干辣椒小火翻炒片刻，加入鸡丁翻炒，最后放入少许白糖和白芝麻出锅

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