京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

主料

料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
白糖
适量
豆腐皮
适量
猪里脊肉
适量
黄瓜
适量
甜面酱
适量

京酱肉丝做法步骤

1
将猪里脊肉切成丝，放入碗中。加入料酒、酱油、淀粉和半个鸡蛋清，腌制30分钟
2
取一小碗，倒入甜面酱，加入白糖和少许香油，搅拌均匀。和洗净切好的豆腐皮一起，上锅蒸5分钟
3
蒸好的酱取出备用。将葱白切成细丝，本次还切了一些黄瓜条一起食用
4
国内放油，将腌好的肉丝下入，炒到肉丝变色时捞出
5
锅中重新倒入油，放少许姜末炒出香味，然后倒入蒸好的甜面酱，加入少许酱油，再倒入肉丝一起翻炒。待所有肉丝都均匀的裹上酱汁时，即可盛出装盘

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