辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

料酒
20克
花椒
5克
盐
4克
鸡精
5克
淀粉
两勺
白醋
1克
油
50克
生抽
1勺
白糖
3克
生姜
10克
辣椒
50克
大葱
10克
鸡腿
适量

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡大腿2个。
2
干辣椒段去籽。
3
生姜切丝，大葱切段。
4
鸡大腿剔骨，改刀成丁。
5
将切好的鸡丁加入料酒、盐，鸡精、淀粉。
6
用手抓匀。放置15分钟。
7
锅烧热加入底油，加入姜丝，花椒粒，辣椒段炒香，加入喂好口鸡丁。
8
大火炒变色加一点点白醋，加老抽，一点白糖。
9
炒制鸡丁出油，加入葱段，味精。装盘上桌了。
10
滋滋冒油，香辣扑鼻的辣子鸡做好了。

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