番茄牛腩

番茄牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

葱姜蒜
适量
番茄
2个
牛腩
一斤半
迷迭香百里香罗勒
适量

番茄牛腩做法步骤

1
第一步：其实是好几步，牛腩切块浸泡20分钟，倒出血水洗净，凉水下锅，煮开，撇去血沫，放入葱姜蒜，和调料包，入高压锅。我压了两遍，这样更软烂！
2
第二步：高压锅煮完是清汤，如图一。再大火催20分钟，把汤催白！加入三滴高度白酒。
3
第三步：加入番茄，盐，鸡精，蚝油，糖，调味！不爱吃酸的可以多加点糖，爱吃酸的可以不加糖！
4
第四步：番茄煮化！静放一段时间慢慢入味，吃的时候再烧开！老少咸宜！

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