五彩芋圆

五彩芋圆菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

芒果
1/4个
牛奶
100g
可可粉
5g
开水
适量
红心火龙果
1/4个
木薯淀粉
500g
青汁粉
3g

五彩芋圆做法步骤

1
把五种颜色调配好：把火龙果，芒果放搅拌机或者果汁机打碎，芒果可以加适量的水或牛奶，因为芒果几乎没有果汁！打好后，过滤出果汁！把可可粉和青汁粉放适量水或牛奶调配好，白色的可以用水或牛奶
2
木薯粉分五份，每份100g
3
先拿一份木薯粉，倒两到三勺开水，或者自己掌握量，用手或筷子，搅拌到絮状
4
慢慢的开始揉粉
5
揉到有小团状后，开始加调配好的颜色，要少量多次慢慢的加入，不然粉太稀就会粘手
6
揉到团状，不粘手为止
7
其它四种颜色按上一种颜色的步骤，都揉成团状
8
开始做芋圆，可以搓成长条后，用刀切，或者是像我一样揪成小团后搓圆！我家有小帮手，所以就搓成小团了
9
按照上一步骤，把粉团都搓圆，或者切成小块！我是手残党，所以到最后也懒得搓了，直接搓成长条后，揪成小块了
10
水烧开后，把芋圆倒入锅里，煮到芋圆都浮上来，我是夹了一粒尝了一下的，基本芋圆浮到水面就熟了
11
提前准备好冷水，把芋圆捞起来后，放入冷水，两分钟后再换一次冷水，芋圆吃起来更有嚼劲
12
木薯淀粉用烫水烫粉后，芋圆就很容易煮熟，不存在煮不熟的问题
13
再煮上西米，配上芒果椰奶，那味道，好吃，嘻嘻

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