牛肉披萨

牛肉披萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
高筋面粉
100g
西兰花
30g
水
40g
洋葱
1/2
马苏里拉奶酪
120g
低筋面粉
50g
酵母
2g
牛排
150g
玉米油
15g

牛肉披萨做法步骤

1
两种面粉混合打入鸡蛋，倒入水和酵母的混合物，搅成絮状
2
加入10g玉米油，用手揉成面团
3
面团盖上保鲜膜醒发至两倍大（夏季大概需要1小时）
4
西兰花洗净倒入烧开水的锅中焯3分钟，捞出沥干水分晾凉（只用一部分，其余的可以做其它菜）
5
洋葱去皮洗净切成丝，牛排化冻后切成大小差不多的小块（完全化开后要把牛排的水分挤出），奶酪准备好
6
醒好的面团擀成圆形面皮（粘时可撒些干粉），披萨盘涂一层剩余的油
7
将面片放入披萨盘，用手掌轻轻按压平，用叉子叉上小孔，上下火200度预热烤箱5分钟
8
将烤网放在烤箱中下层，将披萨盘放在烤网上，上下火200度5分钟
9
取出烤盘，饼边刷上一层油
10
饼面上先铺一层奶酪，再放上一圈西兰花，放上牛肉粒，再撒上洋葱
11
最上层撒上剩余的奶酪，入烤箱20分钟即可
12
成品图

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