韭菜花香干炒肉丝

韭菜花香干炒肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
食用油
适量
生姜
适量
香干
2块
红椒
半个
韭菜花
一小把
猪后腿肉
200g

韭菜花香干炒肉丝做法步骤

1
后腿肉洗净切丝，加适量盐、老抽、水淀粉拌匀腌制，香干切丝，红椒去籽切丝，韭菜花洗净切香干差不多长的段，姜切丝，蒜切片。
2
锅烧热，放适量油，将腌制好的肉丝下入快速炒至断生盛出。
3
锅内余油下入姜蒜煸香。
4
下入红椒丝炒至稍软。
5
依次下入香干，韭菜花段大火翻炒一两分钟，加适量盐，生抽。
6
下入肉丝翻炒，洒一点清水，有汤汁包裹更入味，快速炒均匀收汁关火。
7
成品图

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