竹笋干大杂烩

竹笋干大杂烩菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

主料

荷兰豆
50g
虾肉
100g
鱼丸
5个
香芹
2棵
干木耳
10g
姜蒜
适量
干鱿鱼
1只
腩肉
100g
蚝
250g
泡好的笋干
400g

竹笋干大杂烩做法步骤

1
来张大合照。
2
切好的笋干，放入预热好的锅里旷干(不用放油，旷干即是烘干)
3
干鱿鱼爆香
4
腩肉炸些油出，再放入虾、鱼丸、蚝、鱿鱼一起炒好，放入盐.白糖.酱油炒入味，备用。
5
起蒜油，终于可以放笋干炒啦！炒2分钟后，加入木耳一起炒。
6
待木耳笋干炒熟后，放少许盐和白糖调味。加入之前炒好的配菜一起翻炒5分钟。后放入荷兰豆、香芹炒至熟。
7
笋干大杂烩终于起锅啦！食材多样化，味道也是多样化，有笋干的甜、有海味的鲜…
8
这分量炒了2大碟。刚开始觉得多，打算放好一碟，结果两个大人一人一碟吃完了…嘻嘻…

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