热狗面包

热狗面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1克
生菜
适量
水
85ml
细砂糖
18克
黄油
12克
沙拉酱
适量
番茄沙司
适量
低筋面粉
30克
酵母
2克
全蛋
20克
奶粉
10克
蛋黄液
适量
高筋粉
150克
热狗香肠
适量
芝麻适量
适量

热狗面包做法步骤

1
将材料A投入面包机内，甜面团程序，揉成团。
2
加入黄油，继续揉至拉薄膜
3
取出面团检验搅拌程度
4
放回面包机内，发酵1小时左右。
5
中途可检验发酵程度。
6
发酵2倍大以上，小孔不回缩即可
7
取出面团，排气。
8
分4等份
9
将面团滚圆盖保鲜膜。
10
面团松弛面团15分钟。
11
将面团擀成椭圆形的面片。
12
用手捏住面片两端，一起向前卷，整型成椭圆形。
13
放烤盘上进行最终发酵，30分钟左右。
14
发酵好后表面刷蛋黄液。
15
撒芝麻
16
烤箱预热170度，上下火18-20分钟
17
烤好的小面包，取出晾凉
18
准备材料
19
煎熟热狗肠。
20
面包中部切开，但不要完全切断。
21
加上生菜
22
加入热狗肠
23
挤上喜欢的酱汁
24
好了，开始享用吧

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