家庭版糖醋排骨

家庭版糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
酱油
适量
糖
适量
香醋
适量
八角
适量
油
适量
葱姜
适量
猪肋排
适量

家庭版糖醋排骨做法步骤

1
肋排焯水去腥，洗去浮末后，放入压力锅内，然后放入八角，少许花椒压约40分钟左右(这样好熟，老人孩子都能嚼动，而且压完后的排骨汤可以用来做汤，下面条的)，压好后控干水分
2
压排骨时准备料汁，我是放了一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺糖，四汤勺醋混成料汁的，可根据排骨量调整料汁的比例，葱姜切好备用
3
放油烧热，葱姜爆香，放入排骨翻炒几下，倒入调好的料汁翻炒均匀，小火炖至片刻，汁有些粘稠时，大火收汁
4
哈哈，亮晶晶的糖醋排骨出锅喽！宝宝说酸酸甜甜的很好吃呦！

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