冬瓜清汤

冬瓜清汤菜谱做法

主料

味精
适量
盐
少许
冬瓜
300g
干贝
20g
姜丝
少许

冬瓜清汤做法步骤

1
备好材料：冬瓜、干贝、姜
2
干贝提前放入开水中泡软
3
冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片
4
切少许姜丝
5
将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味
6
倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可
7
出锅前调入少许盐和适量的味精
8
一道无油的清汤冬瓜做好了，很适合夏天的一道菜！

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