姜母鸭

姜母鸭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
300克
冰糖
若干
酱油
适量
香叶
一片
桂皮
少许
八角
2个
辣椒
少许
米酒
适量
鲜鸭子
500g

姜母鸭做法步骤

1
先把姜片切好。最好保持在一厘米左右
2
鸭腿备好，切块
3
倒入油，待油温上升，加入姜片，用油去熬。
4
熬制到装盘样
5
熬姜剩下的油可以接着使用，如果不够➕少许油，调制大火加入生鸭肉翻炒
6
翻炒均匀后，加入米酒大海20毫升。熬制一会去鸭肉的醒味，加入姜
7
翻炒后，加入上述调料
8
最后加入冰糖，少许，将水末过鸭肉。大火直到开锅调成文火炖制。30分钟。➕盐➕鸡精闷一下出锅。装盘

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