双色剁椒鱼头

双色剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
大蒜
适量
盐
适量
香菜
适量
泡椒
适量
鱼头
一个
红剁椒
适量

双色剁椒鱼头做法步骤

1
将鱼头去鳃洗凈，用少许盐和料酒腌制二十分钟
2
2.将蒜，生姜切片放入蒸盘内，将腌制好的鱼摆放蒸盘上，在鱼头上放上剁碎的泡椒和红剁椒
3
3.等蒸锅水开后将鱼头放进蒸锅内加盖蒸十五至二十分钟(根据鱼头大小控制时间)
4
4蒸熟后起锅热油倒入大蒜小火炸香淋在鱼头上，点缀香菜上桌

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