南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头菜谱做法

主料

糖
2g
盐
2g
南瓜
200g
酵母
3g
温水
40ml
中筋面粉
350g

南瓜玫瑰花馒头做法步骤

1
南瓜20分钟蒸熟，用勺背压成南瓜泥。
2
酵母用温水稀释。把盐～糖～面粉～南瓜泥揉成光滑的面团。酵母水分次加入，以便掌握面团的软硬度。因为面粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。
3
盖上保鲜膜放在温暖处发酵面团至2.5倍大。40分钟就可以发好。
4
揉按排气后，搓成长条，分成均等的面挤子。大小跟包子挤一样。
5
取一个面挤子揉圆，擀成包子皮大小，擀出5个皮，依此交错叠放一起。
6
用一根筷子从中间压一下。
7
从上往下卷。
8
用刀按印从中间切开，就会分成两个玫瑰花的形状。
9
缺口向下，整理一下，漂亮的玫瑰花形状就出来了。放入锅中，盖盖醒发20分钟。
10
醒发后的玫瑰花馒头生胚又长大了一倍。小火上气转中火20分钟即可。时间到不许掀盖，闷制3—5分钟出锅。
11
怒放的南瓜玫瑰花馒头出锅了。
12
颜色淡雅～营养丰富哦。

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