芒果双皮奶

芒果双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
1个
鸡蛋
2个
白糖
20g
牛奶
250g

芒果双皮奶做法步骤

1
牛奶中加一些白糖，开火煮。
2
牛奶煮开后，倒入小碗中自然冷却至室温的温度,大概20分钟的样子。待牛奶冷却之后，缓缓将牛奶倒回锅中，留奶皮在碗里，那么第一层奶皮就形成了。
3
将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存。将蛋白用筷子打散备用。
4
倒入打散的蛋白，加入白糖搅拌均匀，我还放了一点点香草粉（没有可不用）。在小碗中放一个漏网（我用的九阳豆浆机里面那个筛网），将牛奶缓缓的倒入碗中，这样蒸出的双皮奶才够平滑，然后盖上保鲜膜放入蒸锅。
5
出锅后，放上芒果，噔噔噔噔 大功告成

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