夏日必备炸酱面
主料
土豆
一个
盐
适量
香叶
适量
八角
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
老抽
适量
茄子
一个
葱姜
适量
面条
适量
猪肉泥
300g
夏日必备炸酱面做法步骤
1
土豆茄子去皮切小丁。锅里热油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱翻炒，加入肉泥炒至变色
2
放入土豆茄子丁继续翻炒均匀后加入足量水没过，水开后调入酱油，加香叶和八角大火炖15分钟转中小火，
3
继续炖至土豆茄子软烂浓稠即可。最后可根据口味再烹入适量盐。
4
面煮熟后码入各种喜欢的菜，加入炸酱即可。
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