糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
排骨
500g
清水
5勺
生抽
2勺
白糖
3勺
陈醋
4勺

糖醋排骨做法步骤

1
冷水放入排骨，烧开水。这一步是用来去掉肉的血，保持干净。注意要用冷水噢，热水反而会使血凝结在肉上。
2
血沫会浮在表面，用勺去掉血沫。
3
在煮排骨的时候可以开始调汁。我忘拍照了，实在是对不起…比例就是1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，5勺清水，搅拌均匀即可。
4
将煮好的排骨沥干水分，放入热油锅里煎至焦黄即可。因为排骨之前已经煮过，肉已经熟了，所以不用煎很久。
5
倒入调好的汁，翻炒均匀，小火收汁。
6
等汁收到原先一半，变黏稠即可关火出锅！

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