脆炸双色筒

脆炸双色筒菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
500克
鸡蛋
2个
蜂蜜
适量
面包糠
适量
咸蛋黄
适量
紫薯
500克
米浆纸
5张

脆炸双色筒做法步骤

1
把土豆去皮切成小块 紫薯洗净，蛋黄放小蝶中，入蒸锅蒸30分钟。
2
把土豆压成泥和压成泥的蛋黄一起拌匀，制成泥团。 紫薯压成泥放蜂蜜拌匀，制成泥团。
3
把土豆泥和紫薯泥分别揪成数个小剂子。
4
面包糠放一碗中。
5
鸡蛋放一碗中打散。
6
取米浆纸五张。
7
米浆纸放案板上，在一段分别放上颜色不同的剂子。
8
包裹起来。
9
包成长方形。
10
全部包完，逐一摆放盘中，盘中不要有水。
11
把包好的纸浆包外面均匀沾上玉米淀粉。
12
把纸包放入蛋液碗中，均匀的沾满蛋液。
13
再把纸包放到面包糠的碗中，沾满面包糠。
14
把沾好面包糠的纸包用六成热的油，炸制外表皮金黄色即可。
15
把炸好的纸包顺长一切两开，装盘。

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