糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
主料
姜
5g
排骨
600g
醋
75g
盐
5g
白糖
100g
大葱
18g
白酒
5g
陈皮
5g
糖醋排骨做法步骤
1
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排骨洗净。
2
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抄血水！
3
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控干水后，入油锅扁炒，大概3分钟左右倒白酒、姜、糖继续扁炒，糖多少根据自己口味，待锅底糖炒起泡后加醋。
4
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加醋炒制后，加入陈皮，乌梅，水，进入闷制状态。
5
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水要淹没排骨，盖上盖闷烧，直至汁水粘稠裹住排骨干为止，关火。
6
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出菜。
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