基础寿司

基础寿司菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
白醋
适量
白糖
适量
黄瓜
半根
米饭
1小碗
紫菜
1张
食盐
适量
火腿肠
一小根

基础寿司做法步骤

1
把做一条寿司的配料都切好。 黄瓜，火腿肠，胡萝卜，都切成细条状，备用。
2
打鸡蛋：一个鸡蛋用小半汤匙水淀粉加一勺水打散，加少量食盐。 烤蛋皮：锅烧热，均匀抹上薄薄的油层，倒入鸡蛋液，晃动锅，小火烧成鸡蛋皮。 切蛋皮：将蛋皮切成长条。
3
蔬菜调味。 tip:将蔬菜用调料汁腌一会儿，调料汁是用一汤勺醋，半汤勺糖，小半茶匙盐调成。这样会更入味。喜欢吃其他的馅料可以加，甜椒什么的。
4
将作好的米饭，放凉并调味。 tip:用一汤勺醋和四分之一汤勺糖加小半茶匙盐调成调料，拌进米饭里，这是为了将米饭调出合适的味道来。
5
扑一张紫菜在竹帘上，将米饭均匀地扑在紫菜上。 tip:米饭要一点点加，扑的薄一点，最后纵向要留出一条空白紫菜用于接合。 在米饭上摆上配料的蔬菜条。
6
卷起就成了寿司卷。 注意卷的方法，我第一次做就卷错了。。。
7
切寿司，摆盘。 tip:切得时候到要两面沾水，这样切起来不会粘。

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