自制蛋挞的做法

自制蛋挞的做法菜谱做法

主料

糖
40g
牛奶
200g
淡奶油
8g
黄油
90g
无盐黄油
90g

自制蛋挞的做法做法步骤

1
先做蛋液：
2
所有材料打在一个盆里
3
搅打均匀
4
至少过滤2次，然后静置30min
5
一部分蛋挞液留出来，加一勺巧克力粉
6
拌匀，巧克力粉很难拌匀，最后巧克力味的蛋挞液一定要过滤
7
接着做挞皮咯： 准备好黄油
8
微波丁一下，至融化，加入糖粉，搅拌均匀
9
筛入低粉
10
搅匀
11
将面团揉成团，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏至少一小时
12
分成16个小剂子，再搓圆
13
把小圆球按入蛋挞模里，用手推开，是其均匀扑满蛋挞模
14
这是做好的蛋挞皮
15
将蛋挞液倒入蛋挞模中，8分满
16
220° 20——25分钟，根据自家烤箱脾气做调整哦

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