杨梅酸奶棒冰

杨梅酸奶棒冰菜谱做法

主料

细砂糖
40克
糯米粉
3克
原味酸奶
150克
杨梅糖水
300克
糖水杨梅
6颗

杨梅酸奶棒冰做法步骤

1
取适量煮好的冰糖杨梅水和杨梅，倒入锅中。
2
将少许糯米粉用适量冷水调成非常稀的糯米粉水。
3
将糯米粉水和25克细砂糖倒入锅中，用小火边煮边搅，密集冒小泡即可熄火，一旁晾凉备用。
4
完全晾凉后，在模具中每孔放入一颗糖水杨梅，倒入杨梅糖水至模具2/3左右的高度，放入冰箱冷冻约30分钟左右。
5
在酸奶中调入剩下的细砂糖，搅拌均匀，注入模具至满。
6
下层的糖水此时半凝固状态，倒入酸奶后会部分融合，可以用干净的筷子在上半部分搅拌一下，这样便会形成漂亮的渐变层；盖上盖子，再放入冰箱冷冻4小时以上。

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