玉米面饼子

玉米面饼子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
适量
白糖
20g
面粉
200g
牛奶
210g
酵母
4g
玉米面
200g

玉米面饼子做法步骤

1
200克面粉加入20克白糖
2
再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部。）
3
再加入4克酵母和210克牛奶
4
用厨师机和面4分钟
5
成团以后盖湿布发酵
6
发到明显变大就可以了
7
取出来放案板上揉圆以后再搓成条
8
用刀切成段
9
然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。
10
放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。
11
一面金黄以后翻个
12
待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子
13
等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了。
14
然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃。

菜谱做法推荐