自制肉脯

自制肉脯菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

烤

主料

生抽
25g
白糖
25g
瘦猪肉
250g
白酒
一小勺
全蛋液
25g
蜂蜜水
适量
黑胡椒末
应个人口味增减

自制肉脯做法步骤

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1.先将瘦猪肉剁成肉泥， 2.将剁好的肉泥放入大碗里，放入生抽，糖，全蛋液，酒，黑胡椒末，顺一个方向搅拌，直至肉泥上劲，
2
3．烤盘上垫锡纸，取适量肉馅，上面盖着一张保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀成薄薄一片； 4．撕掉保鲜膜，再刷一层薄薄的蜂蜜； 5．上火180度，烤10分钟，取出烤盘，翻个面，将烤定形的肉脯放在烤架上，在另一面再刷点蜂蜜，依旧上火180度，烤10分钟即可。我生怕烤过头，一直盯在烤箱旁，听到肉肉被烤得滋滋作响，看到油水直往外冒，烤出了油，肉脯就不再肥腻了！

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