辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
适量
糖
少许
盐
少许
香叶
三片
八角
少许
青椒
适量
香葱
三根
甜面酱
适量
辣黄豆酱
适量
花甲
一斤

辣炒花蛤做法步骤

1
花甲一定要洗干净，最好用小刷子刷一下。
2
灶具用爆炒功能。我用的是万洲太阳神烟灶组合有爆炒功能，如果没有直接开大火。
3
锅烧热后放油。
4
一定要记得打开油烟机，因为会很呛，油烟很大。
5
放入八角，香叶，干辣椒，香葱，炒出香味。
6
再放入花甲翻炒。
7
再入两种酱和糖，盐，翻炒到花甲都张开（死的是不会张开的，所以不张开的就不要吃了）最后放入青椒翻炒片刻即可。

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