红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
花椒
少许
干辣椒
少许
冰糖
5块
桂皮
2小块
八角
2个
生抽
50毫升
姜片
5片
食用油
少许
五花肉
500克
水
500毫升
葱段
4段

红烧肉做法步骤

1
将所有的配料和主料配齐，猪肉洗干净可以用料酒腌一下，这样肉腥味会少一点。
2
把腌好的肉，用水抄一下，记得凉水放肉，大火烧开，水要么过肉，水开后，将肉捞出洗干净备用
3
热锅凉油，放冰糖，中火等冰糖化了，放桂皮，八角，花椒，干辣椒，炒香，
4
然后放肉，翻炒均匀，加生抽，料酒，加水，么过肉，中火炖煮半个小时，水可以多加点，炖到15分钟可以尝下味道，淡的的话可以少加点盐，时间到出锅。

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