蜜汁烤鸭腿

蜜汁烤鸭腿菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
5ml
蜂蜜
15克
鸭腿
2只
蒜头
2瓣
李锦记排骨酱
1大勺(约30克)

蜜汁烤鸭腿做法步骤

1
将鸭腿洗净抹干水分, 用牙签在鸭腿四周扎些小孔以便入味;
2
蒜头压碎,加上李锦记排骨酱和料酒一起抹在鸭腿表面, 按摩一会儿让调料尽量渗透进肉里;
3
鸭腿放入保鲜盒,放在冰箱里腌一天;
4
烤箱上下火预热200度,托盘上垫上锡纸放下层接油;
5
取出冰箱里的鸭腿放在烤架上，用蜂蜜和剩余的腌汁一起调匀后涂在鸭腿表面，放烤箱中层;
6
烤20分钟取出。把鸭腿翻过来，再涂上蜂蜜汁，重新放回烤箱，这一次放上层，还是200度，烤15分钟。中间最好看着，不要过火。

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