简单美味水煮肉片

简单美味水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2g
郫县豆瓣酱
三大汤匙
鸡精
3g
红辣椒
三至四根
淀粉
10g
姜片
2片
麻椒
一小捏
葱段
少许
猪瘦肉
550g
各种蔬菜
根据个人口味，爱好
魔芋结
1盒

简单美味水煮肉片做法步骤

1
瘦猪肉切好，放入淀粉，鸡精，一个蛋清，少量水腌制20分
2
烧开水焯自己喜欢的蔬菜（我放了白菜，苦苣，油菜，生菜，油麦菜，魔芋丝，木耳，黄花菜）
3
姜，葱切好，麻椒备用
4
在锅内放油烧热后放入葱，姜，红辣椒炒香后倒入郫县豆瓣酱，翻炒一会出红油以后倒入开水，开水煮沸以后将肉片一片片下入，待肉片熟后倒在煮好的菜上
5
麻椒放到菜上，锅内放油，烧热淋到菜上
6
吃的时候上下翻动，搅拌即可。

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