蒜茸小龙虾

蒜茸小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
花椒
少量
蚝油
三勺
大蒜
半斤
盐
适量
啤酒
一瓶
小龙虾
2斤
一品鲜酱油
适量

蒜茸小龙虾做法步骤

1
蒜剁碎，锅下与蒜等量的油，把蒜放进去炒香，放入两勺酱油，两小勺糖。翻炒后，盛出来备用
2
锅下差不多四两的油，放入少量花椒炒香。将虾放入锅中，倒入一勺料酒、三大勺蚝油翻炒
3
虾炒红以后，倒入啤酒，刚好淹没虾，煮开后大火转中小火焖。隔五分钟翻炒一次。
4
汤汁快收干时，倒入蒜蓉改大火继续翻炒
5
直至汤汁收干，撒味精，少许盐，翻炒出锅

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