肉末烧茄子

肉末烧茄子菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
葱
适量
花生油
15g
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
肉馅
适量
圆茄子
1个

肉末烧茄子做法步骤

1
肉馅，就是包饺子剩下的，已经调味，放入锅中翻炒
2
茄子去皮，切成一厘米见方的丁，茄子皮实际很健康，可孩子不喜欢，只能忍痛割爱，茄子蒂实际也是好东西，据说对口腔溃疡有疗效，留下了
3
锅内做底油，放入茄丁，翻炒断生变软
4
葱蒜香菜切碎。
5
另起锅，底油，放入八角，炒香放入葱
6
放入茄子，加生抽四勺，老抽一勺，糖半勺，翻炒
7
倒入肉沫，大火烹入少许料酒
8
出锅前，撒蒜末，香菜末，翻炒，关火
9
成品，吃茄子一定要用勺

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