香煎羊排

香煎羊排菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

羊排
2块
西兰花和蘑菇片
各一袋

香煎羊排做法步骤

1
羊排用paper towel把两面血水吸干净，
2
蘑菇片和西兰花也洗净沥干。
3
羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐，再抹少许油，腌制5-10分钟。
4
腌肉的同时可以坐一锅水，水开后加入少许油和盐，把蘑菇和西兰花倒入，焯一下水就捞起来沥干备用。
5
热锅，油到六七成热的时候放入羊排，中火煎；单面煎至金黄色，大约4分钟；然后翻面继续煎2分钟，
6
盖上锅盖，再煎3分钟左右，开盖翻面再煎一分钟出锅盛盘。
7
迅速把沥干的西兰花和蘑菇倒入锅中，加一点盐和黑胡椒粉，
8
用羊排煎出来的油和肉汁迅速翻炒几下就出锅盛盘。（我还加了一点A1的steak sauce，吃起来就更像在餐厅吃的了，哈哈)

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