什锦饭

什锦饭菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

土豆

1个

胡萝卜

1段

葱

适量

鸡蛋

2个

香菇

5-10朵

大米

3杯

鸡肉

250g

甜椒

1个

火腿肠

1根

米

适量

先把土豆，胡萝卜，火腿肠，辣椒，香菇切丁，葱切段备用，鸡肉是我菜市场买的，里面已经调好味道了，如果是没有调味的鸡肉就把鸡肉切丁，放料酒，耗油，盐，生抽，姜腌制二十分钟

先放油，炒鸡肉，可以放少点油，后面加入火腿肠和香菇炒的时候再加一点油，最后放入胡萝卜和土豆炒，油就要再放一点，然后再加入盐(可多放点，因为后面放在电饭煲里面就不要加盐了)，再放老抽调色，最后放鸡精和耗油翻炒均匀，不需要炒多久，因为还要放到电饭煲里面煮的。

然后把淘好的米和菜还有甜椒拌匀，记得一定要拌匀，不然米饭不够入味

然后放入淹过菜的水即可，不能放多了，除非你的米很多，不然煮出来就是一锅粥。

等跳了闸之后，把鸡蛋打进去，鸡蛋上面撒一点点盐，再撒葱花，再摁下煮饭，等它跳闸了就可以了

美味的什锦饭就做好了。