葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

主料

白糖
35克
牛奶
120克
淡奶油
120克
低筋面粉
15克
蛋挞皮
9-10
鸡黄
2个

葡式蛋挞做法步骤

1
蛋挞皮拿出放凉15分钟。
2
牛奶，淡奶油，糖放炉子上加热一起搅均，糖化就行，不用煮开。
3
奶液凉了加入蛋黄拌均，再加入过筛的低筋面粉拌均。
4
过滤两遍，让蛋液无颗粒，更细腻。
5
烤箱预热5分钟，用勺子将挝液装入挞皮8分满，放进预热好的烤箱。
6
刚好有剩下的葡萄放进去一起更好吃，放入中层上下火200度烤20分钟。

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