焦糖布丁
焦糖布丁菜谱做法
主料
白砂糖
20g
牛奶
75g
淡奶油
225g
鸡蛋黄
3个
焦糖布丁做法步骤
1
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准备材料，布丁碗无油无水
2
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淡奶油，牛奶，砂糖倒入小奶锅，小火加热至砂糖化开就可以了，放在旁边晾凉
3
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蛋黄三个搅拌均匀
4
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将晾凉的淡奶油牛奶汁慢慢倒入蛋黄糊，慢慢搅拌
5
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搅拌后，将液体过筛，这样会比较均匀而且口感细腻
6
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烤盘175度预热，倒入半寸高的水，用水浴法175℃，30分钟
7
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最后五分钟观察，表面有焦糖色即可出炉了
8
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成品
9
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女儿尝了一口，鉴定味道不错，哈哈
10
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成品
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