鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
胡萝卜
一根
盐
少许
蛋清
半个
淀粉
2g
生抽
2勺
白糖
适量
猪里脊肉
200g
生姜
三片
黑木耳
一把
米醋
2勺
茭白
一根
香麻油
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
胡萝卜、茭白、黑木耳切丝。
2
肉切丝，洗干净，挤去多余水分，放入半个蛋清。
3
加入料酒。
4
加入生抽
5
加入淀粉抓匀，腌制15分钟左右。
6
锅中放入油，倒入肉丝，翻炒至变色，盛出。
7
锅中留底油，放入茭白、胡萝卜、黑木耳。
8
倒入肉丝。
9
放入生抽、糖、麻油、米醋。
10
放入水淀粉勾芡。
11
翻炒，出锅。
12
成品。

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