南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

南瓜
自己拿捏
酵母
4g
温水
小半碗
普通面粉
500g
红枣去核切小块
适量

南瓜馒头做法步骤

1
南瓜蒸熟后，把南瓜的皮挑出,用调羹或者饭勺压细腻，晾凉备用
2
温水化开酵母，用筷子顺时针方向边加水边搅拌，揉成光滑面团，底部和表面都放点粉，因为发酵后很粘
3
一小时后，这个状态，因为今天只有25度，30度左右发酵35分钟左右就可以，把面团取出加面粉再揉一会儿排气，静置2分钟后，把去核清洗的枣子肉桂圆肉（桂圆肉比较难剥，可以不放），揉进面里，揉成长条状，用刀切，大小自己把握
4
冷水蒸，大概大火蒸10～15分钟能闻到枣香和南瓜香就可以了，关火之后焖3分钟左右才开锅，取出就可以吃了
5
也可以晾凉后放入冰箱冷藏，三天内吃完味道是一样的

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