蒜蓉粉丝小龙虾

蒜蓉粉丝小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
郫县豆瓣酱
1小勺
葱
一小把
蚝油
1小勺
大蒜
3瓣
盐
2克
啤酒
500ml
油
适量
生抽
小半勺
生姜
3片
粉丝
两块
小龙虾
2斤

蒜蓉粉丝小龙虾做法步骤

1
龙虾去虾头、虾线、剪掉虾腿，用牙刷一个一个刷干净
2
将大蒜一部分压成沫，一部分切成片，生姜切片，小米辣打碎，香菜切段。
3
将两方块粉丝用开水浸泡备用
4
锅内烧热油，转小火，先放入蒜末炒出香味，再依次加入生抽、蚝油、姜片、小米辣炒香。
5
淋入粉丝上备用
6
锅内放油，烧热，倒入龙虾，爆炒，炒到龙虾的屁股卷起来，
7
倒入啤酒500ml
8
放入几颗冰糖提味
9
等龙虾汤汁收来差不多了，就关火
10
将龙虾淋到刚刚做好的粉丝上，撒上香菜，美味的蒜蓉粉丝就做好啦！

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