红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

蒜
适量
胡椒粉
适量
料酒
一勺
花椒
二十五颗
冰糖
一大勺
酱油
三大勺
八角
一个
啤酒
一瓶
生姜
适量
红糖
三大勺
五花肉
一斤
香葱
适量
五香粉
适量
陈醋
适量
干豆角
一小把

红烧肉做法步骤

1
所有材洗净备用。五花肉切好用水氽烫腥味，豆角冷水泡，泡开后切断备用。
2
起油锅，放入少量食用油，放入冰糖小火慢炒至变深黄色，再加入红糖小火慢炒至变发黑，不要炒过头烧焦了一定要控制好。
3
糖色炒好后，放入五花肉翻炒五分钟，再放入大蒜，生姜同炒，炒二分钟后放入料酒，五香粉，胡椒粉，八角，花椒同炒五分钟，再加入啤酒一瓶，酱油三勺盖上锅羞焖煮二十五分钟。
4
到了时间打开锅盖，放入干豆角拌炒，放入一小勺盐拌匀，盖上锅盖继续焖十五分钟。

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