凉拌手撕鸡肉

凉拌手撕鸡肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
两勺
花椒
少许
葱
一把
蚝油
半勺
蒜末
适量
香菜
两颗
生抽
两勺
姜片
3片
白芝麻
适量
陈醋
一勺
小米椒
适量

凉拌手撕鸡肉做法步骤

1
准备食材： 1、鸡胸肉冷水下锅，倒入适量料酒，放入姜片、花椒、香葱，大火煮10分钟，关火再焖10分钟后取出手撕成条。
2
准备食材： 2、取葱头切碎、香菜洗净切段、大蒜切末、小米椒切碎。 3、调酱汁：生抽两勺+一勺陈醋+半勺蚝油，拌匀。
3
制作方法： 1、锅中倒油，放花椒。
4
2、碗中加入蒜末、葱末、小米椒，熟白芝麻，油烧热后将花椒捞出，倒入碗中。
5
3、搅拌均匀。
6
4、将弄好的酱汁倒在撕好的鸡肉上
7
5、放上香菜。
8
3、搅拌均匀后，可以滴几滴香油。（没有香油不加也可以）
9
4、装盘上桌。

菜谱做法推荐