红油竹笋

红油竹笋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
1/2勺
大蒜
1头
葱花
少许
生抽
1勺
白糖
5g
红油
2勺
花椒油
几滴
竹笋
1个

红油竹笋做法步骤

1
新鲜竹笋戴手套剥皮洗净切梳子状
2
如图
3
过水+盐+1滴食用油焯水3分钟
4
焯水后快速过凉+盐浸泡一夜，早上换水几次，以去除涩味。
5
蒜末葱花（可以有辣椒面）热油泼后+盐、生抽、醋、白糖、花椒油、红油拌匀。
6
把第五步拌入即可（我怕辣，所以红油放得少），鲜嫩脆爽，人间美味是清欢！

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