花形葱油饼

花形葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
一把
盐
适量
橄榄油
适量
面粉
750g
五香粉
适量
冷水
适量
酵母
一小包
热水
一碗

花形葱油饼做法步骤

1
准备食材
2
用开水倒入准备好的面粉中搅拌
3
搅拌大致成形后倒入酵母粉
4
从碗中取出面团，再在操作台上撒上干面粉，反复揉捏，如果太干就加少许冷水
5
在操作台上撒上盐，继续和面
6
再撒上些许五香粉和到面里
7
把面团放在一边用保鲜膜包好，醒面团30分钟左右
8
准备葱，这边只能买到这样的大葱
9
切到白色部分的一半处，全部剁碎，下面的比葱叶辣些所以就用一办就好
10
热油锅，在切好的葱花里加入五香粉
11
小火熬葱，看个人口味加盐，我加了1小勺，3g左右，等葱稍微变色有葱香时倒出
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熬好的葱油和醒过的面团，保鲜膜撑大，差不多变成原来的2倍体积
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先把面团分成相同大小的五个
14
把面团长条揉开，开始涂葱油
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铺满
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两边向中间折
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从头开始向另一边卷，竖起来像个棒棒糖
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竖着按平，葱油会爆出来噢
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为了做出花的形状，再从一边向另一边卷
20
对半分开
21
把它竖起来然后压平
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可以看到一层一层的样子
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放入油锅中炸，不用机器用平底锅的话，需倒入可以淹过葱油饼的油，爆油时放入面团
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花形葱油饼就完成啦！

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